Denne lækre BBQ marinade giver grisen eller kyllingen helt nye dimensioner.
2 dele Ketchup
1 del brun farin
1 del olie
½ del balsamico
lidt friskpresset hvidløg
salt & peber
Subscribe to feed
Opskrifter: Grill mad
Perfekt BBQ marinade/sauce
5. juni 2010 – 11:19
Rigtig italiensk pizzabund
28. februar 2010 – 12:09
Denne opskrift på pizzadej er fra en italiensk kogebog, som vi købte da vi var i Firenze i foråret 2009. Dejen er meget nem at lave, og resultatet bliver rigtigt godt. Specielt hvis man ælter dejen lidt ekstra, og laver nogle flotte runde og tynde pizzabunde. Vi har både lavet disse pizzaer i ovnen, og [...]
Whiskysauce med frisk Rosmarin
5. december 2009 – 22:40
Det har overrasket mig, hvor utrolig nemt det er at lave whiskysauce. Jeg har selv tidligere fundet inspiration til denne opskrift et sted på nettet – men i min opskrift bog, findes kun en lappe papir med en afskrift, så ingen kilde denne gang.
Saucen indeholder følgende:
100 g smør
En lille dåse tomat puré
En spsk frisk hakket [...]
Hjemmelavet tomatsalsa
20. november 2009 – 20:34
Her en opskrift på tomatsalsa, der er perfekt til eksempelvis nachos eller tomat bruchetta.
Følgende blandes:
1 dåse hakket tomater (drænes, hvis salsaen skal bruges til bruchetta)
eller 3-4 modne friske tomater
2 fed hvidløg
2 spsk olie
Frisk basilikum
Evt. chilli
Salt og peber
Fredagsburger
3. november 2009 – 19:57
Hjemmelavet burger, er altid et hit. Normalt foretrækker jeg selv at lave burgerboller, men hvis tiden ikke er til det, er eksempelvis hvede Bagels fra Hatting også et hit til fredags burgeren.
En burger indeholder efter min mening:
Burgerbolle
Icebergsalat skåret i strimler
Agurkeskiver
Pickles i skiver
Tomat i skiver
Rødløg i ringe
Oksekød max 10%
Smelteost, der placeres på bøffen mens bøffen er [...]
