En grå og kedelig regnvejrsdag indbyder til hjemmebag – her følger derfor en opskrift på hurtigt bagte grovboller der skal formes med ske.
Ca. 10 stk
Du skal bruge:
50 g gær
1/2 l lunken mælk
450 g hvedemel
125 g fuldkornshvedemel
75 g kerner (eks. solsikkefrø, sesam, hvedekerner og hørfrø)
2 tsk salt
2 spsk sukker
Fremgangsmåde:
Varm mælken til “fingervarm” temperatur. Gæren smuldres og [...]
Denne opskrift har jeg fået af min mor, der er flittig rugbrødsbager – med opskriften fulgte en 10 år gammel surdej, som desværre ikke kan deles her på bloggen.
SURDEJ:
Et par dl. Vand hældes i en skål. Tilsæt (rug) mel til dejen er grødagtig. Det kan være en fordel at tilsætte lidt sukker eller en sjat [...]
Denne opskrift på pizzadej er fra en italiensk kogebog, som vi købte da vi var i Firenze i foråret 2009. Dejen er meget nem at lave, og resultatet bliver rigtigt godt. Specielt hvis man ælter dejen lidt ekstra, og laver nogle flotte runde og tynde pizzabunde. Vi har både lavet disse pizzaer i ovnen, og [...]
Subscribe to feed
