Flere har efterspurgt vores opskrift på hyldeblomst drik. En perfekt sommerdrik til de varme sommerdage.
Ingredienser:
30 hylde klaser
25 g citronsyre
1 kg rørsukker
1 liter kogende vand
2 citroner i skiver
1 tsk atamon
Fremgangsmåde:
Pluk og skyld forsigtigt hyldetræets skærmblomster. Citronsyre, sukker og vand bringes i kog, og koger til sukkeret er opløst. Hylde klaser og citron skiver anbringes skiftevis i [...]
Denne lækre BBQ marinade giver grisen eller kyllingen helt nye dimensioner.
2 dele Ketchup
1 del brun farin
1 del olie
½ del balsamico
lidt friskpresset hvidløg
salt & peber
En grå og kedelig regnvejrsdag indbyder til hjemmebag – her følger derfor en opskrift på hurtigt bagte grovboller der skal formes med ske.
Ca. 10 stk
Du skal bruge:
50 g gær
1/2 l lunken mælk
450 g hvedemel
125 g fuldkornshvedemel
75 g kerner (eks. solsikkefrø, sesam, hvedekerner og hørfrø)
2 tsk salt
2 spsk sukker
Fremgangsmåde:
Varm mælken til “fingervarm” temperatur. Gæren smuldres og [...]
Denne opskrift har jeg fået af min mor, der er flittig rugbrødsbager – med opskriften fulgte en 10 år gammel surdej, som desværre ikke kan deles her på bloggen.
SURDEJ:
Et par dl. Vand hældes i en skål. Tilsæt (rug) mel til dejen er grødagtig. Det kan være en fordel at tilsætte lidt sukker eller en sjat [...]
Denne opskrift på pizzadej er fra en italiensk kogebog, som vi købte da vi var i Firenze i foråret 2009. Dejen er meget nem at lave, og resultatet bliver rigtigt godt. Specielt hvis man ælter dejen lidt ekstra, og laver nogle flotte runde og tynde pizzabunde. Vi har både lavet disse pizzaer i ovnen, og [...]
Umm.. Dejligt at blive forkælet med blåbærmuffins i den specialeskrivende stund. Denne lækre opskrift bliver jeg simpelthen nød til at dele med jer – de er virkelig for lækre.
Ingredienser:
100 g smeltet smør / bage magarine.
1.5 dl sukker
2 æg
1 tsk vanilliesukker
Revet citronskal fra en halv citron.
4 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 knsp salt
200 g blåbær
Æg, sukker og [...]
Denne opskrift har vi fået af Jespers moster, der i øvrigt ikke nøjes med den mængde fløde, der her er angivet. Rigtig nem ret til både hverdag og fest.
Ingredienser:
1,5 kg kalkun bryst (i tern)
2 pakker bacon (i tern eller klippes i strimler)
3 store løg i tern
Paprika
1,5 liter piskefløde (madlavningsfløde kan også sagtens bruges)
Salt og peber
Lidt [...]
Det har overrasket mig, hvor utrolig nemt det er at lave whiskysauce. Jeg har selv tidligere fundet inspiration til denne opskrift et sted på nettet – men i min opskrift bog, findes kun en lappe papir med en afskrift, så ingen kilde denne gang.
Saucen indeholder følgende:
100 g smør
En lille dåse tomat puré
En spsk frisk hakket [...]
En opskrift, der kan få selv en kold og mørk regnvejrs dag i November til at føles hyggelig og varm. Jeg er vild med porre-kartoffel suppe, og min absolut favorit opskrift stammer fra Isabellas:
Opskrift på Kartoffel-porre-suppe
Her en opskrift på tomatsalsa, der er perfekt til eksempelvis nachos eller tomat bruchetta.
Følgende blandes:
1 dåse hakket tomater (drænes, hvis salsaen skal bruges til bruchetta)
eller 3-4 modne friske tomater
2 fed hvidløg
2 spsk olie
Frisk basilikum
Evt. chilli
Salt og peber
Subscribe to feed
